Café KräuThaer & KräuThaer Laden

© Hubertus Blume

Das Café ist Teil des Konzeptes der zweijährigen Ausbildung der Albrecht-Thaer-Schule. Die Produktion, das Marketing, der Service und auch die Erprobung einer Betriebsleitung gehören zum Unterricht.

Gäste genießen die saisonalen Torten und herzhaften Gerichte zum Wochenende. Frische und aromatische Kräuter finden dabei natürlich auch Verwendung. Der Blick aus dem Café oder von der Gartenterrasse auf den Garten und die Allerwiesen ist inklusive.

Dem Motto folgend „gut durchdacht und hausgemacht“ werden die Produkte aus dem KräuThaer Laden größtenteils von den Schülerinnen und Schülern im praktischen Unterricht ausprobiert und hergestellt. So wurde schon so manches historische Rezept wiederentdeckt. Einige ausgewählte Landprodukte aus der Region ergänzen das Sortiment.

Mit viel Liebe zum Detail präsentieren die Schülerinnen und Schüler ihre Produkte und verpacken sie zu individuellen Geschenken.

Auszug aus dem Sortiment:
Öle und Essige, Chutneys, Konfitüren, Tees, Salben, Massageöle, Duft- und Körnerkissen